Forma o profissional que planeja e executa as atividades de plantio, manejo e beneficiamento de café (sementes, grãos, mudas, trabalhando de acordo com as normas de segurança e saúde no trabalho e ambiental.

ATRIBUIÇÕES/ Atividades

A - CULTIVAR CAFÉ

  • Preparar o solo
  • Corrigir a acidez do solo
  • Aplicar fertilizantes
  • Fazer o plantio de mudas
  • Sombrear mudas
  • Irrigar plantação
  • Produzir mudas
  • Aplicar defensivos agrícolas
  • Capinar área plantada
  • Roçar área plantada
  • Monitorar pragas e doenças
  • Desbrotar plantas
  • Podar plantas
  • Monitorar formação da planta
  • Substituir plantas mortas e com má-formação

B - PRODUZIR MUDAS DE CAFÉ

  • Selecionar cultivares
  • Selecionar sementes e mudas
  • Controlar insetos, fungos e ervas invasoras em viveiros.
  • Transportar mudas do viveiro para a área de plantio

C - BENEFICIAR CAFÉ

  • Classificar os grãos de café
  • Descascar grãos de café
  • Depositar grãos de café em máquina de limpeza
  • Pesar grãos de café

D - PROMOVER E TRABALHAR DE ACORDO COM NORMAS DE SEGURANÇA, SAÚDE, MEIO AMBIENTE E QUALIDADE.

  • Promover ações para o plano de saúde e segurança no trabalho
  • Colaborar na definição de EPI e EPC
  • Prover ações de preservação ambiental
  • Estabelecer normas e critérios de aceitação de serviços
  • Zelar pela organização do local de trabalho
  • Ordenar e tratar o descarte de resíduos, sucatas e materiais recicláveis.
  • Utilizar equipamentos de proteção individual
  • Inspecionar equipamentos de segurança
  • Seguir normas e procedimentos
  • Sinalizar áreas de risco
  • Combater princípios de incêndio
  • Prestar primeiros-socorros
  • Fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais.
  • Controlar informações e procedimentos para certificação

MÓDULOS I e II: SUPERVISOR DE PRODUÇÃO EM CAFEICULTURA

Perfil profissional

É o profissional que planeja, executa e gerencia as atividades de plantio, manejo, colheita e beneficiamento café (sementes, grãos, mudas). Desenvolve técnicas de plantio. Trabalha de acordo com as normas de segurança e saúde no trabalho e ambiental.

ATRIBUIÇÕES/ Atividades

A - COLHER CAFÉ

  • Planejar a colheita (recursos humanos e materiais)
  • Determinar ponto de colheita do café
  • Colher frutos de café
  • Transportar grãos colhidos

B - SECAR GRÃOS DE CAFÉ

  • Abastecer o secador
  • Operar a fornalha (lenha, diesel, GLP).
  • Pré-aquecer grãos
  • Controlar a temperatura e a umidade do secador
  • Alimentar continuamente a fornalha (lenha, diesel e GLP)
  • Cortar lenha para secagem da produção em estufa e secadores
  • Lavar frutos de café
  • Classificar frutos de café
  • Despolpar fruto de café
  • Revolver grãos de café
  • Colocar frutos de café para secagem

C - ACONDICIONAR E ARMAZENAR A COLHEITA DE CAFÉ

  • Transportar frutos de café
  • Ensacar grãos de café
  • Costurar sacas de café
  • Empilhar sacas de café
  • Controlar e monitorar armazenamento da colheita de café.

D - Coordenar equipes de trabalho.

  • Dimensionar equipe de trabalho
  • Atribuir tarefas aos funcionários
  • Delegar responsabilidade aos funcionários
  • Orientar execução dos serviços
  • Intermediar informações entre equipes e superiores
  • Estabelecer escala de horários e folgas de funcionários
  • Estabelecer rotinas de passagem de turnos
  • Adequar equipe a situações atípicas
  • Supervisionar higiene pessoal dos funcionários
  • Controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual

MÓDULOS I, II e III: TÉCNICO EM PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ

Perfil profissional

É o profissional que planeja, executa e gerencia as atividades de plantio, manejo, colheita e beneficiamento e de comercialização de café (sementes, grãos, mudas). Desenvolve técnicas de plantio. Trabalha de acordo com as normas de segurança e saúde no trabalho e ambiental.

ATRIBUIÇÕES/ Atividades

A - ADMINISTRAR PROPRIEDADE AGRÍCOLA.

  • Providenciar documentação legal da empresa rural
  • Planejar, dimensionar e gerenciar a construção e a manutenção de instalações na propriedade.
  • Planejar área de cultivo
  • Orçar custos de produção
  • Providenciar assistência técnica
  • Captar recursos financeiros
  • Providenciar treinamento de mão-de-obra
  • Gerenciar mão-de-obra
  • Adquirir insumos e equipamentos agrícolas
  • Planejar tratos culturais
  • Providenciar assistência social para trabalhadores
  • Inspecionar uso de equipamentos de segurança
  • Providenciar manutenção de equipamentos
  • Efetuar pagamentos
  • Elaborar relatórios de produção
  • Elaborar banco de dados da empresa rural

B - ATUAR NA ÁREA DE COMERCIALIZAÇÃO DE CAFÉ (MUDAS E GRÃOS)

  • Pesquisar e cotar preços
  • Organizar processos de contratação de serviços e produtos
  • Vender serviços e produtos
  • Comprar serviços e produtos

C - PARTICIPAR DE PESQUISAS PARA MELHORIA, ADEQUAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS.

  • Propor melhorias de processos e produtos tendo em vista as necessidades do mercado e os avanços tecnológicos
  • Definir estratégias para melhoria, adequação e desenvolvimento de novos produtos.
  • Testar novas tecnologias e produtos
  • Assessorar a implementação das mudanças aprovadas
  • Aplicar normas técnicas e legislação vigente.